خوراک کینوایی

توپ های کینوا و عدس که با سر و صدا لیمو فتا سرو می شوند ، به طور شگفت انگیزی به صورت سرد و گرم سرو می شوند. ما دوست داریم که آنها را به عنوان بخشی از یک کاسه بودا با تمام سبزیجات و سبزیجات مورد علاقه خود ، آووکادو و سرخ کردن آن با یک کراوت یا کیمچی رنگارنگ (ما عاشق Forage و Ferment به دلیل تخمیرهای دوست داشتنی روده دوست داریم) لذت ببریم. یک دستورالعمل بسیار آسان برای شلاق خوردن برای ناهار ، آنها فقط 15-20 دقیقه در اجاق گاز طول می کشند.

عناصر

6-8 خدمت می کند

کره 3 قاشق غذاخوری

1 پیاز قهوه ای ، ریز خرد شده

3 حبه سیر ، خرد شده

4 قاشق چایخوری زیره آسیاب شده

4 قاشق چایخوری پودر کاری

1 قاشق چایخوری دارچین

کنسرو عدس قهوه ای 400 گرم ، تخلیه و شستشو داده می شود

1 فنجان کینوا ، نپخته

1 و نیم فنجان وعده غذایی بادام

2 قاشق غذاخوری سس سویا

2 عدد تخم مرغ

روغن زیتون (یا ماکادامیا یا روغن آووکادو)

لیمو فتا سر و صدا

200 گرم فتا

آب 1 لیمو

1 قاشق غذاخوری پوست لیمو

روش

1. فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید. 2 سینی فر را با کاغذ پخت رد کنید.

2. کینوا را در غربال بشویید ، در قابلمه بگذارید و 5 فنجان آب روی آن بگذارید. با حرارت متوسط ​​و به مدت 15-20 دقیقه با درپوش آن را بپزید تا دم کینوا آزاد شود. خوب بشویید و صاف کنید.

3. کره را در ماهیتابه ای با اندازه متوسط ​​روی حرارت متوسط ​​ذوب کنید. پیاز و سیر را با کمی نمک به مدت 5 دقیقه بپزید تا نرم شود. ادویه را اضافه کرده و به مدت 1 دقیقه بپزید. قالب را از روی حرارت برداشته و مواد باقی مانده توپ کینوا و عدس را اضافه کنید. از چنگال استفاده کنید تا کمی له شود تا زمانی که با هم ترکیب شود اما همچنان چروک باشد.

4- از یک قاشق غذاخوری انباشته و دست های مرطوب برای شکل دادن به مخلوط به شکل گلوله استفاده کنید. روی سینی آماده قرار دهید. با روغن زیتون یا روغن ماکادمیا یا روغن آووکادو بپاشید و نمک و فلفل را مزه دار کنید.

5. حدود 15 تا 20 دقیقه یا تا زمانی که قهوه ای طلایی شود ، آن را بپزید. برای اطمینان از قهوه ای شدن ، در نیمه راه بچرخید.

6. فتا را در یک کاسه کوچک خرد کنید و آب لیمو و پوست لیمو را اضافه کنید. با استفاده از چنگال مواد را با هم خرد کنید تا به صورت خمیر غلیظ در بیاید. کمی آب اضافه کنید تا قوام مورد نظر حاصل شود.

توپ های کینوا و عدس را با یک سالاد تازه ، سبزیجات و یک عروسک سخاوتمندانه از فتا لیمو سرو کنید!

Leave a Comment

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *